《九鼎记漫画版》

【九鼎记漫画版】

　　做(zuo)法：春笋切成(cheng)片后加(jia)少(shao)许盐(yan)捞出(chu)后用清(qing)水浸泡，生(sheng)姜切片(pian)，葱切(qie)成(cheng)段。锅烧(shao)热，倒入2勺油，放入生姜、春(chun)笋、牛肉片、葱段翻炒(chao)1分钟左右。再(zai)加入生抽、老抽(chou)、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩(yan)住(zhu)春笋，盖上锅盖(gai)大火煮开(kai)后转中(zhong)火。煮(zhu)到水快熬干(gan)的时候加入盐(yan)，翻炒(chao)均匀稍收(shou)汁时盖上(shang)锅盖(gai)焖(men)。