做(zuo)法:洗净宰好鲫鱼(yu),洗净淮山和薏米。用清水把(ba)陈皮泡(pao)软,拍裂(lie)一小块姜,热锅(guo),用(yong)姜块在锅上(shang)擦一(yi)遍(bian),放两勺油,待(dai)油六成热(re)下(xia)鱼,煎至微黄。煮沸瓦煲(bao)里的(de)清(qing)水,放入煎煮好(hao)的鲫鱼和其他材料,武火煮沸,转中小火(huo)煲(bao)一个半小时(shi),下盐(yan)调味(wei)即可(ke)品尝。
Copyright © 2008-2018