做法:洗净宰好鲫鱼(yu),洗净淮山和(he)薏(yi)米。用清水把陈皮泡(pao)软(ruan),拍裂一(yi)小(xiao)块(kuai)姜,热(re)锅(guo),用姜块在锅上擦一(yi)遍,放两勺(shao)油,待油六成热下(xia)鱼(yu),煎至微(wei)黄。煮沸瓦煲里的(de)清水,放入(ru)煎煮好(hao)的鲫鱼和其他材料,武(wu)火煮(zhu)沸(fei),转(zhuan)中小火煲一(yi)个半小时,下盐(yan)调味即可品尝。
Copyright © 2008-2018