剧情简介

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  做(zuo)法:春笋切成(cheng)片后(hou)加少许盐(yan)捞出(chu)后用(yong)清水浸泡,生姜切片(pian),葱切成段。锅烧(shao)热(re),倒入2勺油,放入生姜、春(chun)笋、牛(niu)肉(rou)片(pian)、葱段(duan)翻炒1分钟左右。再加入生抽(chou)、老抽、蚝(hao)油(you)翻(fan)炒(chao)均匀,加入(ru)少量清水半(ban)掩住(zhu)春笋,盖上锅(guo)盖(gai)大(da)火(huo)煮开后转中火。煮到水(shui)快熬干的时候加入盐,翻炒均匀(yun)稍收汁时盖(gai)上锅盖焖。

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