《中日韩毛片》

【中日韩毛片】

　　做法：春笋切(qie)成(cheng)片(pian)后加少(shao)许(xu)盐捞出(chu)后用清水(shui)浸泡，生(sheng)姜切片(pian)，葱切(qie)成(cheng)段。锅烧(shao)热(re)，倒入2勺油，放入生姜(jiang)、春笋、牛(niu)肉(rou)片、葱段(duan)翻炒1分钟左右。再加入生抽(chou)、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖(gai)上锅盖大(da)火煮开(kai)后(hou)转中火(huo)。煮到(dao)水快(kuai)熬(ao)干的时候加入盐，翻炒均(jun1)匀稍收汁时盖上锅盖焖。