《色综合五月天》

【色综合五月天】

　　做法(fa)：洗净宰好鲫鱼，洗(xi)净(jing)淮山和(he)薏米。用(yong)清水把(ba)陈(chen)皮泡软，拍裂一小块(kuai)姜，热(re)锅，用(yong)姜(jiang)块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下(xia)鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的(de)清(qing)水，放入煎(jian)煮好的鲫鱼和其他材料(liao)，武火(huo)煮沸，转中小(xiao)火(huo)煲一个(ge)半小(xiao)时，下盐调味即可(ke)品(pin)尝。