《无套暴躁白丝秘书》

【无套暴躁白丝秘书】

　　做法(fa)：洗净宰好鲫鱼，洗净淮(huai)山和薏米。用清(qing)水把陈皮(pi)泡软，拍裂(lie)一小(xiao)块姜(jiang)，热锅，用姜块在锅上擦一(yi)遍，放两(liang)勺(shao)油，待油六(liu)成热下鱼(yu)，煎至微黄。煮沸瓦煲里(li)的清(qing)水(shui)，放入煎煮(zhu)好的(de)鲫鱼(yu)和其他(ta)材(cai)料，武火(huo)煮沸，转中小(xiao)火煲(bao)一个半(ban)小时，下盐调(diao)味即(ji)可品尝(chang)。