《长久玲奈》

【长久玲奈】

　　做法：春(chun)笋(sun)切成片后加少许盐捞出(chu)后用清水浸(jin)泡，生姜切片，葱切(qie)成段。锅(guo)烧热，倒入2勺油，放(fang)入生姜、春笋、牛肉(rou)片(pian)、葱(cong)段(duan)翻(fan)炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝(hao)油翻炒均匀，加入少量清水(shui)半掩(yan)住春笋(sun)，盖上锅(guo)盖大(da)火煮开(kai)后转中火。煮(zhu)到水快熬干的时候(hou)加入(ru)盐，翻炒均匀稍收(shou)汁时盖上(shang)锅盖(gai)焖。