做法:洗净(jing)宰(zai)好鲫(ji)鱼,洗净淮(huai)山(shan)和薏米。用清(qing)水把陈皮(pi)泡软,拍裂一(yi)小块姜,热锅,用姜块在锅上(shang)擦一遍(bian),放两勺油,待油六成(cheng)热下鱼,煎(jian)至微黄(huang)。煮沸瓦(wa)煲里(li)的清(qing)水,放入(ru)煎煮(zhu)好的鲫鱼和其他(ta)材(cai)料,武(wu)火煮沸,转中小火煲一个半小时,下盐(yan)调(diao)味即(ji)可品尝。
Copyright © 2008-2018