《一二三区理论片》

【一二三区理论片】

　　做(zuo)法：洗净宰好鲫鱼(yu)，洗(xi)净淮(huai)山和薏米。用清水(shui)把陈皮泡软，拍裂(lie)一小块姜(jiang)，热(re)锅，用(yong)姜(jiang)块在锅上擦一遍，放(fang)两勺油(you)，待(dai)油(you)六成(cheng)热(re)下鱼，煎至微黄。煮沸瓦(wa)煲里(li)的清水，放入煎(jian)煮(zhu)好的鲫鱼和其他材(cai)料，武火煮沸(fei)，转中小火(huo)煲一个半小(xiao)时(shi)，下盐(yan)调味即(ji)可品尝。