《王瑞儿直播》

【王瑞儿直播】

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清(qing)水(shui)浸泡，生(sheng)姜切片，葱切成段(duan)。锅(guo)烧热(re)，倒入(ru)2勺油，放入生姜(jiang)、春笋(sun)、牛(niu)肉片(pian)、葱段翻(fan)炒1分钟左右(you)。再加入(ru)生抽、老(lao)抽、蚝(hao)油翻炒均(jun1)匀，加(jia)入(ru)少(shao)量清水半掩住(zhu)春笋(sun)，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入(ru)盐，翻炒(chao)均匀(yun)稍收(shou)汁时盖上(shang)锅盖焖(men)。